“Nose to Tail”: Fortsatt en av de hotteste trendene!

Dagene med kjedelige fileter er forbi; det er på tide å omfavne hele fisken og slippe løs kulinariske muligheter.

#1 TIP

Neste nivå med Spotify!

Ttrenger du en spilleliste som matcher den perfekte oppskriften?...

Hvordan matcha gjør underverker med sjømaten din!

Matcha, det trendy pulveriserte grønne teet, bringer en kraftig...

Seafood “unplugged”: En unik e-guide!

Vi inviterer deg til å utforske verden av sjømat...
00:19:42

Havets nomader: Hvor sjømat er livet

I hjertet av det turkise Sulusjøen, hvor korallrevene glitrer...

Matverdenens UFO: Oppdag hvorfor du bør spise “aliens”

Havet skjuler en verden av mangfold, men noen ganger...
00:03:03

Sardiner på boks: Fra kjøkkenskuffen til guldinpakking!

Sardiner på boks har plutselig blitt den uventede stjernen...

Sjømatburgere: Fra dypet til grillen

En burger laget av sjøpung (tunikater) og blekksprut. Som en roadtrip av smaker!
00:00:43

Forvandle fiskeøyne til uimotståelige hjemmelagde crackers!

Når vi utforsker kulinariske grenser, kan man ikke unngå...

BINGE-WATCH

SHORTS

PRØV DETTE

Østers Shooters: Havets smak i Én sip!

Østers shooters er små smakfulle drikker som kombinerer ferske østers med kreative smakstilsetninger. Her er noen eksempler på...

Uni Espresso: Et nytt morgenrituale

Klar for å ta din kaffepause til nye høyder? Uni Espresso er her for å gi deg en...

Blåskjell med Sake!

I verden av gastronomi er det ofte de uventede kombinasjonene som gir de mest minneverdige smaksopplevelsene. En slik overraskelse finner vi i møtet mellom...
00:04:29

Torskemelke – overraskende delikat!

La oss snakke om en delikatesse som skiller seg ut selv blant de mest eventyrlystne spisegjestene: Torskemelke, eller sædsekken. Ikke la tanken på "sæd"...

S’moyster for 60 dollar!

Hold dere fast, for vi beveger oss inn i ukjent farvann. Der en klassisk s'more møter den kongelige perlen fra havet – østers. Yes,...

Akutaq: Iskrem med sjømat

Å servere en skje med Akutaq er som å ta smaksløkene dine med på en reise over Arktis tundra.

The world is my oyster!

Tittelen "The world is my oyster" sier alt, ikke sant? Nå, la oss dykke rett inn i det grenseløse havet av muligheter og kulinariske...
00:06:59

Fiskefjellens magiske touch: Hemmeligheten bak!

Når vi dykker inn i verden av fiskefjell, åpner vi døren til en helt ny dimensjon av smak og tekstur. Disse små delikatessene er...

SJØMAT PIONERER

Heston Blumenthal: En kulinarisk visionær

https://open.spotify.com/episode/6Ibgf8DlqdfA7hAvqHAQQ9 https://www.youtube.com/watch?v=Sk9xOktLCqk Blumenthal er kjent for sin eksentriske tilnærming til matlaging, der han kombinerer matlaging med...

Kimi Werner: En eksepsjonell fridykker og undervannsjeger.

https://open.spotify.com/episode/3EbA6VS2TMYbKDezaGxiJo I den vidstrakte verden av sjømat og undervannsutforskning, står Kimi Werner som en inspirasjon...

Fishwife; one of the buzziest brands in the emerging tinned seafood market

https://open.spotify.com/episode/3TFsMCL1EnVOYbc6pYPu0C I en verden der kvalitet og bærekraft blir stadig viktigere, har Fishwife raskt blitt...

Anthony Bourdain: parts unknown.

https://open.spotify.com/episode/4GnhzUzxXu8Vsemkc41Vy2 I den kulinariske verdenen var Anthony Bourdain mer enn bare en kokk; han var...

2024 NYHETER

Neste nivå med Spotify!

Ttrenger du en spilleliste som matcher den perfekte oppskriften? Eller skal du gå all-in og hente inn en digital privatkokk? Mer informasjon kommer 2024.

grand tour series

00:06:31

Tiden for torsketunge!

De iskalde vannene i Nord-Norge er hjemmet til den legendariske atlantiske torsken, og i løpet av vintermånedene ser lokalbefolkningen frem til den sesongbaserte delikatessen...
00:06:32

Ål & gastronomisk alkymi

Forestill deg en sjarmerende sjømat-taverna midt i hjertet av San Sebastian, der den salte brisen hvisker historier fra havet. Dette er hvor eventyret vårt...